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Nome da Receita:

SALADA CREMOSA



Ingredientes:
  • Para o creme de tofu
  • 150 g de tofu macio
  • 4 colheres(sopa) de suco de limão
  • 2 colheres(sopa) de molho amarelo de mostarda
  • 4 colheres(sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1/2 colher(sobrem.) de sal
  • Para a salada
  • 1/2 xícara(chá) de grão de soja cozido
  • 1 xícara(chá) de maçã ralada
  • 5 colheres(sopa) de sopa de azeitonasverdes picadas
  • 5 colheres(sopa) de uvaspassas sem semente
  • 1/2 pimentão amarelo cortadoem fatias finíssimas
  • 1/2 xícara(chá) de tomate secotemperado e cortado em fatias finas
  • 1/2 cebola roxa fatiada fina

Modo de Preparo:
  • Coloque o tofu no liquidificador, adicione os demais ingredientes e bata até ficar cremoso.
  • Coloque o creme em uma tigela ereserve na geladeira até o momento de servir.
  • Em uma tigela grande, misturedelicadamente os ingredientes da salada.
  • Junte o creme e misture novamente.
  • Mantenha a salada na geladeira por 20 minutos antes de servi-la.

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