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Receitas » Grãos » Arroz

Nome da Receita:

Risoto de Brócolos



Ingredientes:
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho, amassados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 2 ovos
  • 100g de queijo suíço ralado
  • 200g de requeijão
  • 2 xícaras de brócolos cozido
  • 2 ovos cozidos para decorar

Modo de Preparo:
  • Frite ligeiramente a cebola e o alho no óleo quente.
  • Adicione o arroz, frite por alguns segundos,junte o caldo de galinha, misture e cozinhe em fogo alto.
  • Separadamente,misture os ovos,o queijo e o requeijão,formando uma mistura cremosa.
  • Quando o arroz começar a secar,junte o brócolos,o creme de queijos,misture,delicadamente,tampe a panela e termine o cozimento.
  • Na hora de servir,coloque na travessa e polvilhe com os ovos cozidos passados pela peneira.

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