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Nome da Receita:Bolinha cremosa
Ingredientes:
- 30g de fermento biológico
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 200g de queijo parmesão ralado
- Recheio:
- 250g de ricota
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido.
- Junte a água, o óleo e acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.
- Faça bolinhas e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve.
- Abra bolinhas de massa com um rolo e coloque 1 colher (chá) de recheio no centro.
- Feche, puxando as pontas como uma trouxinha, aperte bem e forme uma bolinha.
- Pincele com o ovo batido, polvilhe com o parmesão e coloque em uma assadeira com as pontas fechadas para baixo.
- Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
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