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Receitas » Lanches e Salgados » Sanduíches
Nome da Receita:Assadinho colorido
Ingredientes:
- 1 pimentão vermelho grande em cubos
- 1 pimentão verde grande em cubos
- 1 pimentão amarelo grande em cubos
- 1 berinjela média em cubos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 ovos batidos
- 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Margarina para untar
Modo de Preparo:
- Em uma panela,refogue os pimentões e a berinjela no azeite até murchar. Deixe esfriar.
- Coloque em uma tigela,adicione os ovos,o creme de leite,a farinha de rosca, sal e pimenta.
- Misture até dar liga (se necessário,junte mais farinha de rosca).
- Unte forminhas de empada e coloque 2 colheres (sopa) da massa em cada uma.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar
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