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Nome da Receita:

Assadinho colorido



Ingredientes:
  • 1 pimentão vermelho grande em cubos
  • 1 pimentão verde grande em cubos
  • 1 pimentão amarelo grande em cubos
  • 1 berinjela média em cubos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 ovos batidos
  • 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Margarina para untar

Modo de Preparo:
  • Em uma panela,refogue os pimentões e a berinjela no azeite até murchar. Deixe esfriar.
  • Coloque em uma tigela,adicione os ovos,o creme de leite,a farinha de rosca, sal e pimenta.
  • Misture até dar liga (se necessário,junte mais farinha de rosca).
  • Unte forminhas de empada e coloque 2 colheres (sopa) da massa em cada uma.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar

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