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Flor de Bresaola

Nome da Receita:

Flor de Bresaola



Ingredientes:
  • 300 g de bresaola
  • 300 g de uvas brancas cortadas ao meio sem sementes
  • Folhas de alface crespa
  • 80 g de queijo tipo suíço ou gruyère cortado em tiras
  • Tempero:
  • 1/4 de xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/4 de xícara de água
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:
  • Em um prato grande, arrume as fatias de bresaola, de forma que lembre flor.
  • Coloque as uvas no centro e decore em volta com alface e tiras de queijo.
  • Reserve.
  • Prepare o tempero:
  • Em uma tigela bata o suco de limão, a água, o sal, a pimenta e o azeite caindo em fio até obter uma emulsão.
  • Tempere a salada e sirva à temperatura ambiente.

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