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Nome da Receita:Bolinho de espinafre e ricota
Ingredientes:
- 1 maço de espinafre cozido no vapor e picado
- 3 xícaras (chá) de ricota amassada
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota, os ovos e o leite. Acrescente a farinha de trigo e a maisena peneiradas, aos poucos, mexendo sempre. Adicione sal e pimenta.
- Retire porções da massa com uma colher (sopa) e faça bolinhas com as mãos.
- Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel-toalha e sirva.
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