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Nome da Receita:

Bolinho de espinafre e ricota



Ingredientes:
  • 1 maço de espinafre cozido no vapor e picado
  • 3 xícaras (chá) de ricota amassada
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota, os ovos e o leite. Acrescente a farinha de trigo e a maisena peneiradas, aos poucos, mexendo sempre. Adicione sal e pimenta.
  • Retire porções da massa com uma colher (sopa) e faça bolinhas com as mãos.
  • Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel-toalha e sirva.

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