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Nome da Receita:

Bolinho de cenoura



Ingredientes:
  • 1/2kg de cenoura ralada escaldada
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde ralado
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo batido para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela, misture a cenoura, o ovo, o queijo ralado,o cheiro-verde e a cebola.
  • Adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados, aos poucos, até obter uma massa consistente.
  • Se necessário adicione mais farinha.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Faça bolinhas de massa com as mãos e passe pelo ovo e pela farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra sobre papel absorvente e sirva.
  • Se desejar, decore com tiras de cenoura.

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