As melhores receitas culinárias organizadas em categorias e subcategorias. O visitante também pode enviar as suas receitas, comentar e dar notas. Leia também dicas e artigos sobre temas relacionados.

Receitas » Sopas e Caldos » Sopas

Nome da Receita:

Sopa de Tomate



Ingredientes:
  • 1 kg de tomate
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de concentrado de tomate
  • 4 xícaras de caldo de frango, sal e pimenta
  • 1/2 colher (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
  • Faça uma cruz na base dos tomates, coloque-os em água a ferver durante 1-2 minutos e mergulhe-os em água fria.
  • Retire a pele, de cima para baixo, partindo da cruz.
  • Triture a polpa. Aqueça o óleo numa panela média, junte a cebola e o alho.
  • Refogue-os durante 5 minutos ou até a cebola estar bem macia.
  • Junte o tomate e o concentrado de tomate.
  • Refogue na panela tampada em fogo brando durante 10 minutos. Acrescente o caldo, o sal, a pimenta e o açúcar e deixe cozinhar tampado durante 5 minutos.
  • Coloque a sopa aos poucos no liquidificador ou processador de alimentos e triture até obter uma mistura homogênea.
  • Volte a colocá-la na panela, aqueça bem e, se quiser, sirva decorada com um raminho de erva fresca.

voltar

Receitas Culinárias | Dicas Culinárias e de Alimentação | Vídeos de Receitas Culinárias | Artigos | Fale Conosco | Sitemap
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2018