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Nome da Receita:Sopa creme de brócolis
Ingredientes:
- 100g de manteiga
- 7 xícaras (chá) de floretes de brócolis
- 2 dentes de alho amassado
- 4 cubos de caldo de legumes
- 800ml de água
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
- Derreta a manteiga em uma panela, refogue o brócolis e o alho. Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água e a farinha, aos poucos, e mexa sem parar delicadamente, engrossando aos poucos.
- Cuidado para não engrossar demais, ele tem que ficar um creme aveludado.
- Tempere com sal e pimenta. Bata no liqüidificador o conteúdo da panela e junte o creme de leite.
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