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Receitas » Grãos » Arroz

Nome da Receita:

Arroz Crocante de Chester



Ingredientes:
  • 1 kg de peito de Chester temperado congelado Perdigão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 xícaras de gergelim
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 pote de champinhon (310 g)
  • Óleo para untar
  • 200g de amêndoas sem pele

Modo de Preparo:
  • Descongele o peito de Chester e corte em tiras.
  • Em uma panela, derreta uma colher de manteiga e frite o peito de Chester até ficar dourado.
  • Acrescente a cebola, refogue e acrescente meio litro de água.
  • Deixe cozinhar.
  • À parte, frite o gergelim com o restante da manteiga até dourar.
  • Retire do fogo e reserve uma xícara.
  • Com o restante do gergelim na panela, coloque o arroz lavado e escorrido, metade da quantidade de peito de Chester, os champignons, meio litro de água e deixe cozinhar.
  • Coloque o arroz cozido em uma fôrma untada.
  • Em uma frigideira, aqueça uma colher de manteiga e passe aí as amêndoas.
  • Reserve.
  • Desenforme o arroz em um recipiente refratário e decorre-o com o restante do peito de Chester, o gergelim e as amêndoas reservadas, complete com folhas de alface.

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