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Receitas » Grãos » Arroz

Nome da Receita:

Arroz com Lentilha (Arroz Marroquino ou Mjadara)



Ingredientes:
  • 1 xícara de lentilha
  • 2 xícaras de arroz
  • 3 cebolas grandes
  • Azeite e sal

Modo de Preparo:
  • Lave a lentilha e cozinhe com 2 xícaras de água.
  • Após 25 minutos acrescente o arroz e cozinhe em panela semi-aberta.
  • Junte o sal a gosto.
  • Frite a cebola no azeite e ponha sobre o arroz já na travessa.
  • Dica:
  • Acrescente 1 xícara de auarme na receita, e se não tiver auarme, frite 100 g de carne temperada com sal e 2 colheres (sopa) de óleo, adicione 300 ml de água, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar ( se necessário, adicione mais água).
  • Quando a carne estiver macia, deixe a água secar e a carne, começe a fritar novamente.
  • Sirva acompanhado de Laban ( coalhada fresca) e salada de alface.

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