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Nome da Receita:Sopa Creme de Abóbora com Hortelã
Ingredientes:
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 1 xícara (chá) de hortelã picada
- 1 cebola média picada
- 4 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 kg de abóbora-moranga descascada e picada
Modo de Preparo:
- Coloque em uma panela a abóbora, o tablete de caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola.
- Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando. Acerte o sal e acrescente a pimenta.
- Misture e retire do fogo. Transfira a metade da sopa para o liquidificador e junte a hortelã.
- Bata por 1 minuto e despeje na panela com a sopa restante.
- Misture e distribua nos pratos.
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