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Receitas » Sopas e Caldos » Sopas

Nome da Receita:

Sopa Asiática de Camarões



Ingredientes:
  • ½ pimenta vermelha picada
  • pimenta-do-reino
  • sal
  • 2 xícaras de caldo de camarão
  • 1 xícara de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • ½ xícara de amendoim torrado
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • 1 colher (chá) de coentro
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha
  • 600 g de camarões médios

Modo de Preparo:
  • Em um wok ou frigideira, aqueça o óleo e acrescente o alho, gengibre e pimenta picados.
  • Refogue por 1 minuto e acrescente os camarões, refogue por 2 minutos e acrescente o açúcar.
  • Regue com o shoyo e com o caldo.
  • Leve à fervura e adicione o leite de coco, cozinhe por 3 minutos e salpique a cebolinha, coentro e manjericão.
  • Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Sirva.

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