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Nome da Receita:

Sopa Eslava



Ingredientes:
  • 1 kg de batata
  • 1 kg de alcatra
  • 2 latas de pomarola
  • 1 lata de creme de leite
  • Temperos, sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo:
  • Cozinhe as batatas separadamente e amasse-as.
  • Reserve.
  • Numa panela de pressão, corte a carne em cubos e refogue com os temperos de seu gosto.
  • Em seguida, acrescente 2 litros de água e coloque na pressão por cerca de 1 hora, até a carne desfiar.
  • Abre a pressão acrescenta o pomarola e deixa ferver de 5 a 10 minutos.
  • Então desligue o fogo (para não empelotar) e acrescente a batata amassada, deixe ferver por mais 5 a 10 minutos.
  • Antes de servir, já com o fogo desligado (pra não azedar), acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Está pronto, é só saborear.
  • Dicas:
  • um dos segredos da sopa está no tempero, então você pode usar pimenta chili (mexicana), ervas finas, coentro e outros, não vai ter erro.
  • a sopa mais apimentada fica muito boa.

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