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Nome da Receita:

Caldo de Feijão Branco com Bacon



Ingredientes:
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de bacon (já frito)
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 colheres (chá) de salsinha desidratada
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido ou em conserva

Modo de Preparo:
  • Coloque numa panela a metade do azeite de oliva, a cebola e a salsinha.
  • Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até a cebola ficar macia.
  • Junte o feijão, o caldo de galinha, 3 xícaras (chá) de água e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até ferver. Acerte o sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 2 minutos. Retire do fogo.
  • Despeje no liquidificador, bata por 30 segundos e coloque em pequenas canecas.
  • Regue com o azeite de oliva restante e distribua o bacon frito por cima.
  • Sirva com molho de pimenta.

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