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Nome da Receita:Bem casado
Ingredientes:
- Massa:
- 15 ovos
- açúcar - o mesmo peso dos ovos
- farinha - a metade do peso dos ovos
- Recheio:
- 1 quilo de açúcar
- 25 ovos
- Glacê:
- 1 quilo de açúcar
Modo de Preparo:
- Bata na batedeira, os ingredientes da massa, coloque numa fôrma grande, asse e após recorte ou use um saco de confeitar em forma de uma bolacha. É rápido em 5 minutos já fica pronto.
- Recheio:
- Leve o açúcar ao fogo até o ponto de fio, em seguida coloque as gemas até engrossar. Bata sobre uma pedra de mármore até quebrar os cristais.
- Glacê:
- Leve ao fogo o açúcar e deixe ferver até o ponto de fio após coloque em banho-maria por meia hora para derreter. Recheie as bolachinhas com o creme de ovos e cubra com glacê. Dá 50 doces.
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