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Nome da Receita:

Bem casado



Ingredientes:
  • Massa:
  • 15 ovos
  • açúcar - o mesmo peso dos ovos
  • farinha - a metade do peso dos ovos
  • Recheio:
  • 1 quilo de açúcar
  • 25 ovos
  • Glacê:
  • 1 quilo de açúcar

Modo de Preparo:
  • Bata na batedeira, os ingredientes da massa, coloque numa fôrma grande, asse e após recorte ou use um saco de confeitar em forma de uma bolacha. É rápido em 5 minutos já fica pronto.
  • Recheio:
  • Leve o açúcar ao fogo até o ponto de fio, em seguida coloque as gemas até engrossar. Bata sobre uma pedra de mármore até quebrar os cristais.
  • Glacê:
  • Leve ao fogo o açúcar e deixe ferver até o ponto de fio após coloque em banho-maria por meia hora para derreter. Recheie as bolachinhas com o creme de ovos e cubra com glacê. Dá 50 doces.

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