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Nome da Receita:Ensopado cremoso
Ingredientes:
- 1kg de alcatra cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de vinagre
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 2 folhas de louro
- 1 xícara (chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100g de bacon picado
- 2 cebolas picadas
- 3 tomates picados
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2kg de batatas cortadas em cubos
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com o vinagre, o vinho branco, o louro, metade do azeite, sal e pimenta a gosto.
- Deixe marinar por 30 minutos.
- Em uma panela de pressão, coloque o restante do azeite, junte o bacon, as cebolas e refogue por 10 minutos.
- Retire a carne, frite o tomate no caldo e reserve.
- Mexa de vez em quando, adicione a água e o tempero reservado.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Retire da pressão, junte as batatas e cozinhe por mais 10 minutos ou até as batatas ficarem macias. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e sirva.
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