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Receitas » Sopas e Caldos » Sopas

Nome da Receita:

Creme de Mandioquinha com Carne e Alcaparras



Ingredientes:
  • 5 mandioquinhas cozidas
  • 350 g de alcatra em cubos
  • cebolinha picada a gosto
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 350 ml de leite desnatado

Modo de Preparo:
  • Corte a alcatra em cubos e a tempere com sal.
  • Aqueça uma panela e adicione o azeite.
  • Em seguida coloque a carne e a cenoura.
  • Misture bem.
  • Deixe no fogo brando.
  • Enquanto isso bata no liquidificador a mandioquinha com o leite. Reserve.
  • Na panela adicione as alcaparras e mexa.
  • Depois adicione a mandioquinha batida.
  • Misture e desligue o fogo.
  • Acrescente a cebolinha picada.
  • Sirva a seguir.

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