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Nome da Receita:

Torta de Cebola e Ricota



Ingredientes:
  • 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 250 g de ricota
  • sal
  • 6 cebolas médias picadas
  • 3 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite sem o soro
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 3 ovos
  • sal e pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • óleo para untar
  • farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo:
  • Peneire a farinha numa tigela e junte a ricota esfarelada.
  • Adicione 12 colheres (sopa) de água e polvilhe com sal.
  • Amasse até ficar bem uniforme.
  • Faça uma bola, cubra e deixe descansar na geladeira por 1 hora. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente, sem amolecer demais.
  • Tire do fogo e deixe esfriar, reserve.
  • Misture o creme de leite com o iogurte e os ovos.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Por último, junte a maisena, dissolvida em um pouco de água fria, reserve.
  • Misture bem.
  • Forre uma fôrma de aro removível com papel celofane.
  • Depois, unte com óleo.
  • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada.
  • Forre com ela o fundo e os lados da fôrma preparada.
  • Asse em forno médio por 20 minutos.
  • Tire a massa do forno.
  • Recheie com a cebola refogada.
  • Espalhe o creme por cima e tome a levar ao forno por mais 1 hora e 10 minutos.
  • Tire do forno e desenforme, eliminando o papel celofane.
  • Sirva quente.

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