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Nome da Receita:Empadão de frango
Ingredientes:
- Massa:
- 4 ovos
- 100 g de margarina
- 3 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralada
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- Recheio:
- ½ kg de frango desfiado
- 3 ovos cozidos (em rodelas)
- ½ xícara de chá de azeitonas (sem caroço)
- 3 tomates cm rodelas (sem pele)
- 6 colheres de sopa de catchup
Modo de Preparo:
- Misture as gemas com a margarina até ficar suave.
- Adicione a farinha, o queijo ralado, o leite, o fermento e o sal. Misture bem.
- Acrescente as claras com neve e misture bem.
- Divida a massa em 2 partes, abra com o rolo sobre uma superfície enfarinhada e coloque uma parte numa forma desmontável untada ou tabuleiro.
- Cozinhe o frango com os temperos de seu agrado.
- Retire os ossos c desfie a carne.
- Vá colocando alternadamente o frango, ovos, azeitonas picadinhas e tomates.
- Regue com catchup.
- Cubra com a outra parte da massa, pincele com gema (ou clara) com polvilhe queijo ralado.
- Leve ao forno moderado (190°C) por aproximadamente 30 minutos.
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