As melhores receitas culinárias organizadas em categorias e subcategorias. O visitante também pode enviar as suas receitas, comentar e dar notas. Leia também dicas e artigos sobre temas relacionados.

Receitas » Bolos e Tortas » Tortas

Nome da Receita:

Empadão de Frango com Catupiry



Ingredientes:
  • Massa :
  • 1/2kg de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 150g de gordura vegetal
  • 2 gemas
  • 1 xícara de água
  • sal
  • 1 gema para pincelar
  • Recheio :
  • 2 peitos de frango já cozidos e desfiados
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem pele e sem semente picado
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em uma xícara de leite
  • sal e pimenta a gosto
  • queijo catupiry em lascas.

Modo de Preparo:
  • Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as mãos. Acrescentar as gemas e a água misturando mais sem trabalhar muito a massa.
  • Ela fica meio quebradiça.
  • Deixe descansar por meia hora.
  • Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola.
  • Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos.
  • Refogue mais um pouco.
  • Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado.
  • Junte o cheiro-verde sal e pimenta.
  • Reserve e deixe esfriar.
  • Abra metade da massa em uma fôrma redonda de fundo removível, espalhando com as mãos e abrindo o mais que puder.
  • Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do queijo catupiry.
  • Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio fechando o empadão nas laterais.
  • Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré aquecido até dourar bem.
  • Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente.

voltar

Receitas Culinárias | Dicas Culinárias e de Alimentação | Vídeos de Receitas Culinárias | Artigos | Fale Conosco | Sitemap
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2018