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Nome da Receita:

Salada fatuche



Ingredientes:
  • 2 colheres(sopa) de essência de romã* (ou 4 col./sopa de suco de limão)
  • 1 colher (sopa) de summac (opcional)*
  • 1 colher(sobremesa) de zaatar (opcional)*
  • 2 dentes de alho amassados com um pouco de sal
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Salada
  • 1 pão árabe cortado em quadradinhos e torrado
  • 4 tomates sem sementes e em cubos
  • 2 pepinos japoneses semidescascados em cubos
  • 1/2 cebola média em cubos
  • 5 rabanetes semidescascados em rodelas finas
  • 4 folhas de alface rasgada
  • 1/2 maço de rúcula rasgada
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sementes de 1 romã (dispense a película branca que fica entre as sementes, ela é amarga)

Modo de Preparo:
  • junte a essência de romã (ou o suco de limão), o summac, o zaatar, o alho, o sal e o azeite.
  • Misture os ingredientes da salada, exceto o pão torrado, e tempere com o molho.
  • Distribua as torradinhas na hora de servir para evitar que amoleçam e decore com as sementes da romã.

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