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Nome da Receita:Salada fatuche
Ingredientes:
- 2 colheres(sopa) de essência de romã* (ou 4 col./sopa de suco de limão)
- 1 colher (sopa) de summac (opcional)*
- 1 colher(sobremesa) de zaatar (opcional)*
- 2 dentes de alho amassados com um pouco de sal
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- Salada
- 1 pão árabe cortado em quadradinhos e torrado
- 4 tomates sem sementes e em cubos
- 2 pepinos japoneses semidescascados em cubos
- 1/2 cebola média em cubos
- 5 rabanetes semidescascados em rodelas finas
- 4 folhas de alface rasgada
- 1/2 maço de rúcula rasgada
- 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- Sementes de 1 romã (dispense a película branca que fica entre as sementes, ela é amarga)
Modo de Preparo:
- junte a essência de romã (ou o suco de limão), o summac, o zaatar, o alho, o sal e o azeite.
- Misture os ingredientes da salada, exceto o pão torrado, e tempere com o molho.
- Distribua as torradinhas na hora de servir para evitar que amoleçam e decore com as sementes da romã.
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