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Nome da Receita:

Salada 4 Queijos com Erva Doce



Ingredientes:
  • 1 miolo de alface frisée
  • 1 erva-doce
  • 50g queijo parmesão em lascas
  • 50g queijo provolone suave ou similar (queijo defumado)
  • 50g queijo Camembert
  • 50g queijo de cabra
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce
  • 2 fatias de cebola 2 pepinos em conserva picados
  • Vinagre de vinho tinto
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta do reino preta moída na hora

Modo de Preparo:
  • Lave a alface e corte-a em pedaços; lave e corte a erva-doce em fatias finas.
  • Corte em cubinhos todos os queijos e junte-os à alface.
  • Usando um pilão ou um liqüidificador, triture as sementes de erva-doce, a cebola e os pepinos, até formarem uma pasta.
  • Acrescente gradualmente 2 colheres de sopa de vinagre, 4 colheres de azeite, sal e pimenta a gosto.
  • Tempere a salada na hora de servir.

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