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Apple pie

Nome da Receita:

Apple pie



Ingredientes:
  • Massa:
  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 5 colheres de sopa de água gelada
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • Recheio:
  • 1 kg de maçã
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher e meia de sopa de farinha de trigo
  • raspas de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:
  • Massa:
  • Misture a farinha, o açúcar e o sal.
  • Adicione a manteiga e a água fria.
  • Misture com as mãos até que a manteiga esteja bem dissolvida e a mistura pareça uma farofa.
  • Quebre os dois ovos num copo e misture levemente com um garfo.
  • Junte os ovos à farofa e misture rapidamente, sem sovar, até obter uma massa homogênea.
  • Embrulhe em papel filme e guarde na geladeira enquanto prepara o recheio.
  • Recheio:
  • Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, sem utilizar o miolo (cabos e sementes).
  • Numa tigela misture a canela, o açúcar, a farinha de trigo e as maçãs.
  • Estique a massa com um rolo formando 2 discos, sendo que um deles ligeiramente maior para forrar a forma embaixo e dos lados.
  • Numa forma redonda de 20 ou 30cm, untada com azeite e farinha de trigo coloque o disco maior, sobre esse disco coloque o recheio, cubra o recheio com o resto da massa e una as massas apertando com os dedos.
  • Utilize uma gema batida para passar sobre a massa, para que ela fique douradinha ao assar.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
  • A tortafica mais gostosa ainda acompanhada de sorvete de creme.

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