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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Siris e Caranguejos
Nome da Receita:Panelada de Siri
Ingredientes:
- 4 kg de siri lavado e fervido
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 tomates grandes em rodelas
- 1 pimentão grande em rodelas
- 1 maço de cheiro verde picado
- 1/2 maço de quento
- 1 xícara de óleo
- 1 copo e meio de 200 ml de fubá
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande coloque o óleo e a cebola até dourar.
- Em seguida coloque o tomate, o pimentão e o siri adicionando água até cobrir o siri.
- Quando começar a ferver coloque o cheiro verde, quento e o sal a gosto.
- Deixe cozinhar por pelo menos uns 20 minutos.
- Após cozinhar retire o siri e quando a água estiver borbulhando acrescente o fúba diluído em água.
- Mexa até engrossar e depois adicione o siri e deixe cozinhar por uns 3 minutos.
- Sirva com arroz branco ou com pão francês.
- E uma delícia quem provar vai querer mais e mais.
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