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Filé de tilápia à delícia

Nome da Receita:

Filé de tilápia à delícia



Ingredientes:
  • 800 g de filé de tilápia limpo
  • suco de 2 limões
  • creme de alho (1 xícara de chá de azeite batido com 8 dentes de alho)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • farinha de trigo para empanar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 bananas-prata, descascadas e cortadas em fatias no
  • sentido do comprimento
  • 4 xícaras (chá) de molho branco
  • 300 g de queijo parmesão ralado (ou queijo coalho)
  • Molho Branco
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 600 ml de leite
  • sal a gosto
  • pimenta branca e noz-moscada ralada a gosto
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo:
  • Numa vasilha tempere os filés de tilápia com suco de limão, creme de alho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve por 10 a 15 minutos.
  • Passe os filés de tilápia na farinha de trigo e dê leves batidas para sair o excesso de farinha.
  • Numa frigideira ou chapa grelhe os filés de tilápia temperados.
  • Reserve.
  • Numa outra frigideira com manteiga, frite as bananas-prata.
  • Reserve.
  • Num refratário faça camadas da seguinte forma:
  • molho branco
  • fatias de banana fritas
  • molho branco
  • tilápia grelhada
  • fatias de banana fritas
  • tilápia grelhada
  • molho branco
  • Sobre a última camada de molho branco polvilhe queijo parmesão ralado (ou queijo coalho).
  • Leve ao forno para gratinar por 15 a 20 minutos até dourar.
  • Sirva com arroz branco

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