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Receitas » Aves » Peru

Nome da Receita:

Peru Assado



Ingredientes:
  • 1 peru de 5 a 6 kg
  • 1/2 xícara de chá de vinagre
  • 1/2 garrafa de vinho branco seco
  • suco de 1 limão
  • 2 colheres de chá de molho de pimenta vermelha
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • cheiro verde
  • 1 folha de louro
  • 250g de maionese

Modo de Preparo:
  • De véspera, limpe, lave e escorra o peru.
  • Misture todos os temperos com maionese e esfregue bem por dentro e por fora de todo o peru.
  • No dia seguinte, leve para assar, em forno brando, por mais ou menos 4 horas, com todos os temperos e cobrindo com papel alumínio.
  • De vez em quando levate o papel e regue o peru com o caldo da assadeira.
  • Retire do forno quando espetar o peru com u garfo e não soltar mais liquído de sua carne.
  • No molho da assadeira coloque batatinhas cozidas e as deixe dourar.

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