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Frango na lata

Nome da Receita:

Frango na lata



Ingredientes:
  • 1,1 a 1,2 kg de frango inteiro limpo e sem vísceras
  • tempero a gosto (alho picado, sal e pimenta-de-reino moída)
  • 1 lata de cerveja branca
  • 1 mini-bouquet garni (folhas de sálvia, galho de tomilho e alecrim)
  • óleo (ou azeite ou manteiga)

Modo de Preparo:
  • Com o auxílio de uma barra de sabão de coco, lave o frango inteiro limpo e sem vísceras.
  • Esfregue bem e enxágue com água abundante.
  • Seque o frango com um pano limpo.
  • Tempere o frango de acordo com seu gosto (alho picado, sal e pimenta-do-reino).
  • Coloque-o dentro de saco plástico e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas. (O ideal é ficar de um dia para outro).
  • Abra 1 lata de cerveja branca e despreze metade do conteúdo.
  • Dentro da lata (com metade da cerveja) coloque 1 mini-bouquet garni (folhas de sálvia, galho de tomilho e alecrim).
  • Retire o frango do saco plástico (onde ficou marinando no tempero).
  • Coloque a lata inteira dentro do frango através da cavidade inferior.
  • Unte o frango com um pouco de óleo (ou azeite ou manteiga).
  • Numa assadeira coloque o frango em pé e tampe a cavidade superior (onde existia o pescoço) com uma laranja ou limão (descascados).
  • Leve para assar a 180ºC por 40 a 45 minutos.
  • Retire o frango do forno e destrinche-o com uma tesoura.

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