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Frango cravo e canela

Nome da Receita:

Frango cravo e canela



Ingredientes:
  • Um pouco de água fervente
  • 3 paus de canela
  • 5 cravos da Índia
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 kg de filé de frango em pedaços
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 50 g de bacon picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 200 g de blanquet de peru moído
  • 2 copos (tipo americano) de leite
  • 200 g de salsichão bem moído
  • 50 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
  • 1 pitada de curry em pó
  • sal a gosto
  • 1 dose de conhaque
  • 200 g de requeijão cremoso
  • cravo e canela para decorar

Modo de Preparo:
  • Numa tigela coloque canela em pau, cravos da Índia e jogue um pouco de água fervente.
  • Reserve.
  • Numa panela em fogo médio coloque azeite e derreta a manteiga.
  • Junte filé de frango em pedaços e refogue até que fiquem dourados.
  • Enquanto isto, faça o molho numa outra panela em fogo médio.
  • Coloque azeite, bacon picado, manteiga e cebola picada mexa até que dourem.
  • Junte blanquet de peru moído, um pouco de leite e mexa.
  • Adicione salsichão bem moído, um pouco mais de leite, azeitonas verdes sem caroço picadas, curry em pó e mais um pouco de leite.
  • Acerte o sal, junte conhaque, requeijão cremoso e o restante do leite.
  • Mexa até que solte do fundo da panela.
  • Acrescente os cravos e canelas (que ficaram de molho no início da receita).
  • Num refratário disponha os pedaços de frango (que foram dourados na panela), salpique um pouco de canela em pó, despeje o molho e finalize com cravos da Índia.

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