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Nome da Receita:Lasanha Caseira de Frango
Ingredientes:
- 1 colher(chá) de pimeta do reino ou cominho
- 3 colherde azeite de oliva
- 1 colher de margarina
- 1 xícara de extrato de tomate ou catchup
- 300 gramas de presunto sem capa de gordura ou peito de peru defumado
- 1 vidro de requeijão, de preferência cremoso
- 1 maco de coentro, salsinha e cebolinha picadas
- Peito, sobrecoxa e coxa de frango desfiados
- 400 gramas de queijo prato ou mussarela (a gosto)
- 1 saquinho de tempero sazon para frango
- 1 tablete de caldo maggi frango ou sazon
- ½ caixa de massa para lasanha
- 1 tomate picado sem semente
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola picada
- 1 lata de milho
- 1 pimentão
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- Orégano
Modo de Preparo:
- Colocar uma panela alta com água e um tablete de caldo maggi ou sazon de frango para ferver.
- Quando estiver fervendo colocar meio pacote de massa para lasanha dentro, e deixar ficar no ponto ao seu gosto.
- Em uma outra panela, de preferência de teflon e alta, colocar a cebola, o tomate, pimentão, a margarina, o alho, a salsinha, coentro e cebolinha, o pacote de sazon, a pimenta do reino para refogar. Quando estiver dourado e bem frito, colocar ½ xícara de água para ajudar a cozer e tirar a acidez da cebola e pimentão.
- Quando a água estiver secando, colocar o azeite de oliva e refogar mais um pouco, até ficar bem seco.
- Depois colocar o frango e fica mexendo em fogo médio, refogando. Logo em seguida colocar o extrato de tomate, mexer e colocar o milho em seguida.
- Colocar o creme de leite e mexer bastante acrescentando ½ pacote de queijo ralado ao molho.
- Provar para saber se necessita ou não acrescentar sal, colocar ele ao seu gosto.
- Untar o pirex com uma fina camada de margarina e tendo este que ser com as bordas altas devido ao molho.
- Colocar 1 camada de molho, em seguida, uma camada de massa, cobrindo-a com os presuntos previamente picados, para que não dificulte na hora de fatiar a lasanha, uma camada de queijo prato ou mussarela e o por cima o vidro de requeijão.
- Em seguida massa novamente, cobertas pelo restante do molho, uma última camada de massa, coberta pelo restante do queijo prato ou mussarela, depois colocar o restante do queijo ralado e finalizar com o orégano para dar o sabor e cheirinho especial.
- Levar ao forno até o queijo derreter, pois cada forno tem uma temperatura diferente.
- Cortar em quadrados com a faca, como se fosse fatiá-la em jogo da velha, assim facilita na hora de serguir.
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