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Nome da Receita:Lasanha ao Molho de Camarão
Ingredientes:
- 500 gramas de lasanha
- Molho de Camarão:
- 2 quilos de camarões médios e limpos
- 2 vidros de molho de tomate e ervas finas
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena ralada
- 50 gramas de manteiga
- Molho Branco:
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 100 gramas de requeijão
- ½ litro de leite
Modo de Preparo:
- Cozinhar a massa da lasanha em bastante água com sal e óleo.
- Enquanto isso, refogar o camarão com a manteiga, a cebola e o alho. Juntar o molho de tomate e deixar cozinhar.
- Depois de cozido, retirar a metade dos camarões e bater no liquidificador rapidamente.
- Retirar e juntar novamente ao molho.
- Reservar.
- Molho branco:
- Colocar numa panela a manteiga e levar ao fogo para derreter.
- Juntar a farinha de trigo e fritar, sem deixar dourar.
- Aos poucos, adicionar o leite e deixar engrossar.
- Acrescentar o requeijão e o sal (se necessário).
- Montagem:
- Num refratário grande untado com manteiga, colocar uma camada da massa de lasanha já cozida.
- Acrescentar uma parte do molho branco, a seguir o molho de camarão, o queijo parmesão ralado e vá repetindo a operação, terminando com uma camada de molho branco e cobrindo com o queijo parmesão ralado a gosto.
- Para finalizar, colocar por alguns minutos no forno preaquecido.
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