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Nome da Receita:

Empadinha de Frango



Ingredientes:
  • Massa
  • 500g de farinha de trigo
  • 300g de margarina
  • Sal a gosto
  • Recheio
  • 2 peitos de frango cozidos em água e sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média ralada
  • 2 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1/2 copo de água para o molho
  • 1 xícara (café) de água para dissolver o amido de milho
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Para pincelar
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo:
  • Massa
  • Misture a farinha de trigo, a margarina e o sal até atingir o ponto de massa podre.
  • Recheio
  • Cozinhe os peitos de frango com água e sal por 10 minutos na panela de pressão. Após o cozimento, retire o osso e a pele e pique em pedaços pequenos.
  • Reserve.
  • Numa panela com óleo, frite a cebola, junte os tomates e o peito de frango. Refogue por mais ou menos 2 minutos. Acrescente 1/2 copo com água e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos. Coloque a salsinha, a pimenta, o caldo de galinha e acerte o sal. Dissolva o amido de milho e engrosse o frango. Deixe esfriar.
  • Unte as forminhas próprias e coloque a massa abrindo com os dedos, aplique o recheio e tampe com a própria massa, misture o ovo com 1 colher (sopa) de água e pincele as empadinhas.
  • Leve para assar por 30 minutos em forno a 200ºC.

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