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Receitas » Carnes » Suínas

Nome da Receita:

Lombo de porco recheado



Ingredientes:
  • 1 Kg e meio de lombo
  • 1 latinha de patê de fígado
  • 100 g de passas sem sementes
  • Meia xícara de vinho tinto seco
  • 1 colher de sopa de cebola ralada
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 8 colheres de sopa de maionese temperada com limão
  • sal a gosto
  • 1 colher de sobremesa de pimenta do reino

Modo de Preparo:
  • Faça um corte no lombo e vá abrindo até formar uma fatia inteira de 1 cm e meio de espessura.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Mistura a maionese com o limão o patê de fígado a cebola ralada e as passas.
  • Passe metade dessa mistura em toda a superfície da carne.
  • Enrole cuidadosamente a carne como se fosse um rocambole.
  • Amarre com um barbante fino.
  • Cubra a carne com a maionese restante.
  • Coloque numa assadeira e regue com o vinho tinto misturado com o molho inglês.
  • Assar em forno moderado até que a carne fique macia.
  • Sirva quente com arroz branco ou fria com uma salada de batatas temperada com maionese.

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