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Receitas » Massas » Lasanhas

Nome da Receita:

Lasanha cremosa de frango



Ingredientes:
  • 3 l de água
  • Sal a gosto
  • 500 g de macarrão para lasanha
  • 2 colheres de chá de tempero de sal e alho (10 g)
  • 2 peitos de frango grandes (cerca de 700 g)
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (60 g)
  • 1 cebola média picada (cerca de 60 g)
  • 1 lata de purê de tomate (300 g)
  • 2 xícaras de chá de água fervente (440 ml)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (30 g)
  • 500 g creme de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
  • Em uma panela grande, ferva a água, junte o sal e cozinhe a metade da massa
  • Com o auxílio de uma escumadeira, retire a massa cozida e depois cozinhe a outra metade
  • Reserve
  • Tempere o frango
  • Aqueça 1 das colheres de manteiga ou margarina e doure o frango de todos os lados
  • Acrescente a cebola, o purê de cebola e a água
  • Tampe a panela e deixe cozinhar, até que a carne fique macia
  • Coe o caldo, que deverá render de 2 xícaras de chá
  • Desosse e desfie o frango
  • Derreta o restante da manteiga ou margarina, junte a farinha e cozinhe por alguns minutos
  • Adicione o caldo do cozimento do frango e misture bem para engrossar
  • Acrescente o frango e depois o creme de leite para obter um molho cremoso
  • Em um refratário grande, monte a lasanha fazendo camadas alternadas de molho cremoso de frango e massas cozidas
  • Na última camada, finalize com molho e o qqueijo parmesão ralado
  • Leve ao forno a temperatura média (180º graus), por cerca de 30 minutos, para assar e gratinar a lasanha

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