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Batatas Recheadas

Nome da Receita:

Batatas Recheadas



Ingredientes:
  • 4 batatas grandes, cozidas ou assadas
  • 2 colheres (chá) de manteiga (usei azeite de oliva)
  • 2 dentes de alho amassados e picados
  • 1/2 xícara (chá) de leite (usei desnatado)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo Gruyère ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
  • 1/2 xícara (chá) de presunto cozido picado (ou outro tipo de frios)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada (usei cebolinha verde)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:
  • Aqueça o forno 250°. Parta ao meio as batatas já cozidas ou assadas. Remova a polpa cuidadosamente deixando a casca intacta. Reserve.
  • Aqueça a manteiga (ou o azeite de oliva) e refogue o alho por uns 30 segundos. Acrescente o leite e a cebolinha verde. Deixe ferver e adicione à polpa das batatas já amassadas. Acrescente 1/2 xícara de queijo, o presunto e demais ingredientes. Misture bem. Recheie as cascas das batatas e finalize com o restante do queijo. Leve ao forno por 8 minutos ou até que comece a dourar.

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