As melhores receitas culinárias organizadas em categorias e subcategorias. O visitante também pode enviar as suas receitas, comentar e dar notas. Leia também dicas e artigos sobre temas relacionados.

Receitas » Carnes » Suínas

Espetinho de lombo com manga, cogumelo e tomate

Nome da Receita:

Espetinho de lombo com manga, cogumelo e tomate



Ingredientes:
  • 300g Lombo suíno cortado em cubos pequenos
  • 1/2 Colher(es) de chá Sal
  • 1 Pitada Pimenta-do-reino
  • 1 Colher(es) de chá óleo
  • 200g Cogumelo-paris fervido em água e sal e escorrido
  • 1/2 Manga palmer média cortada em cubos pequenos
  • 6 Tomates-cereja cortados em rodelas médias
  • 1 Xícara Suco de laranja
  • 1/2 Colher(es) de chá Curry
  • 1 Xícara(s)Maionese hellmann's
  • Para prender: palitos de madeira

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela média, coloque a carne, o sal e a pimenta-do- reino. Misture e reserve.
  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio, junte a carne e refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até dourar e ficar macia. Reserve.
  • Nos palitos de madeira, monte os espetos colocando um cubo de carne e um cubo de manga. Em outro espeto, um cubo de carne e um cogumelo e, no outro, um cubo de carne e uma rodela de tomate-cereja. Repita o mesmo até terminar a carne, a manga, o cogumelo e o tomate-cereja. Reserve.
  • Em uma panela média, coloque o suco de laranja e o curry. Ferva em fogo médio por 3 minutos. Acrescente a maionese hellmann's e misture até obter uma consistência cremosa.
  • Divida o molho reservado entre 12 cumbucas pequenas (8 cm de diâmetro) e em cada uma, coloque alguns espetos variados. Sirva em seguida.
  • Variação: se preferir, substitua o tomate-cereja por um cubo pequeno de tomate italiano.
  • Dica: curry é uma especiaria de origem indiana de cor amarela e com sabor picante e exótico. Por este motivo, deve ser utilizado em pequenas porções. é muito utilizado para temperar risotos, aves, molhos e carnes brancas em geral.

voltar

Receitas Culinárias | Dicas Culinárias e de Alimentação | Vídeos de Receitas Culinárias | Artigos | Fale Conosco | Sitemap
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2017