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Espetinho de peixe
Ingredientes:
- 2 Cubo(s) Caldo de camarão com cheiro-verde knorr vitalie
- 4 Colher(es) de sopa água fervente
- 1/2 Xícara(s) Vinho branco seco
- 600g Pintado, sem o couro e sem espinhas, cortado em cubos de 3 cm
- 1 Pimentão verde médio cortado em cubos
- 1 Pimentão vermelho médio cortado em cubos
- 1 Ramo de alecrim
- 12 Palitos de madeira para churrasco, com aproximadamente 20 cm de comprimento
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, esfarele os cubos de caldo de camarão com cheiro-verde knorr vitalie na água fervente e junte o vinho.
- Acrescente o peixe e reserve por 20 minutos.
- Espete os cubos de peixe nos palitos, alternando com os cubos dos pimentões.
- Coloque os espetos sobre a grelha da churrasqueira - comum ou elétrica.
- Regue sempre os espetos com o tempero que sobrou na tigela, com o auxílio do ramo de alecrim, até que fiquem no ponto desejado.
- No decorrer desse tempo, vire os espetos para que grelhem dos dois lados e o peixe não resseque.
- Sirva a seguir.
- Variação: você pode substituir o pintado por outro peixe de carne firme, como o atum ou o badejo.
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