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Espetinho de peixe

Nome da Receita:

Espetinho de peixe



Ingredientes:
  • 2 Cubo(s) Caldo de camarão com cheiro-verde knorr vitalie
  • 4 Colher(es) de sopa água fervente
  • 1/2 Xícara(s) Vinho branco seco
  • 600g Pintado, sem o couro e sem espinhas, cortado em cubos de 3 cm
  • 1 Pimentão verde médio cortado em cubos
  • 1 Pimentão vermelho médio cortado em cubos
  • 1 Ramo de alecrim
  • 12 Palitos de madeira para churrasco, com aproximadamente 20 cm de comprimento

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela grande, esfarele os cubos de caldo de camarão com cheiro-verde knorr vitalie na água fervente e junte o vinho.
  • Acrescente o peixe e reserve por 20 minutos.
  • Espete os cubos de peixe nos palitos, alternando com os cubos dos pimentões.
  • Coloque os espetos sobre a grelha da churrasqueira - comum ou elétrica.
  • Regue sempre os espetos com o tempero que sobrou na tigela, com o auxílio do ramo de alecrim, até que fiquem no ponto desejado.
  • No decorrer desse tempo, vire os espetos para que grelhem dos dois lados e o peixe não resseque.
  • Sirva a seguir.
  • Variação: você pode substituir o pintado por outro peixe de carne firme, como o atum ou o badejo.

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