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Espetinho de salmão e batata

Nome da Receita:

Espetinho de salmão e batata



Ingredientes:
  • 300g Salmão cozido, cortado em cubos médios
  • 1 Abobrinha grande cozida, cortada em cubos médios
  • 15 Batatas-bolinha cozidas, cortadas ao meio
  • 1/2 Colher(es) de chá Sal
  • 1 Cebola pequena ralada
  • 4 Colher(es) de sopa Vinho branco seco
  • 2 Colher(es) de chá Tomilho fresco picado
  • 1 Xícara(s) Maionese hellmann's
  • Para montar: 15 palitos para churrasco, cortados ao meio

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela grande, coloque, lado a lado, os cubos de salmão, a abobrinha e a batata. Tempere com o sal e reserve por 5 minutos.
  • Espete, em cada palito de madeira, cubos alternados de salmão, abobrinha e batata. Reserve.
  • Em uma tigela pequena, misture a cebola, o vinho e o tomilho. Acrescente a maionese hellmann's e misture até formar um molho cremoso.
  • Passe para uma molheira e sirva com os espetinhos.
  • Variação: se preferir, salpique 1 colher (chá) de cheiro-verde picado sobre os espetinhos.
  • Dicas: os espetinhos são muito utilizados em festas e reuniões onde o espaço não permite que os convidados sentem-se à mesa para servir-se. Podem ser preparados frios ou quentes, simples ou enriquecidos com molhos que são oferecidos em pequenas molheiras
  • Para preparar molhos que acompanhem espetos de carne, aves, peixes ou vegetais, utilize 1 xícara (chá) de maionese hellmann's, 5 colheres (sopa) de suco de laranja ou maracujá e junte ervas variadas de sua preferência, como tomilho, orégano, manjericão ou hortelã fresca picada. O rendimento é suficiente para 30 miniespetos.
  • A apresentação é muito importante na hora de servir um alimento em uma festa ou reunião. Coloque os espetos em pratos ou travessas de servir, com cores variadas, formando um bonito contraste com a cor dos alimentos.
  • A variedade de espetos, canapés e salgados servidos em uma festa é importante, mas não devemos nos esquecer da quantidade necessária, além da variedade. Calcule sempre de 6 a 8 salgados por pessoa e 3 doces. Calculando a quantidade adequada, pode-se escolher a variedade para atender esse numero.

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