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Espetinho de frango com queijo coalho
Ingredientes:
- 300g Filé de frango cortado em cubos médios
- 1/2 Colher(es) de chá Sal
- 1/2 Xícara(s) água
- 250g Queijo coalho cortado em cubos pequenos
- 30 Azeitonas verdes recheadas
- 1 Lata(s) Molho de tomate pomarola tradicional (340 g)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
- Em uma tigela média, junte o frango e o sal. Misture.
- Em uma panela média, ferva a água, junte o frango reservado e cozinhe, mexendo de vez em quando, até secar e a carne ficar macia. Retire do fogo e reserve até amornar.
- Espete em cada palito 1 cubo do frango reservado, 1 cubo do queijo coalho e 1 azeitona. Leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer.
- Em uma panela média, coloque o molho de tomate pomarola tradicional e cozinhe em fogo médio mexendo de vez em quando até ferver. Coloque em uma tigela média e sirva, mergulhando os espetinhos no molho quente.
- Variação: se preferir, substitua a azeitona recheada por azeitona verde sem caroço
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