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Cheesecake de chocolate
Ingredientes:
- Massa
- 2 xícaras (chá) de biscoito de chocolate triturado
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Creme
- 2 xícaras (chá) de chocolate branco
- 2 xícaras e meia (chá) de creamcheese
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- Cobertura
- Raspas de chocolate a gosto
Modo de Preparo:
- Massa
- Em uma tigela, misture bem o biscoito, a manteiga e o açúcar. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível e leve ao forno médio (180º C) preaquecido por dez minutos. Reserve.
- Creme
- Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve. Bata o creamcheese com o açúcar por cinco minutos. Junte o chocolate derretido, o leite, a essência e bata até que fique homogêneo.
- Montagem
- Despeje o creme sobre a massa e leve ao refrigerador por três horas ou até que fique firme. Desenforme e decore com as raspas de chocolate.
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