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Nome da Receita:Bolinho de Banana da Terra com Carne Seca
Ingredientes:
- Massa:
- 3 bananas da terra
- Sal a gosto
- Noz moscada a gosto
- Recheio:
- 1/2 xícara (chá) de carne seca dessalgada, cozida e picada
- 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- Para empanar:
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo batido com 1 colher (sopa) de água
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo quente, o suficiente para fritar
Modo de Preparo:
- Cozinhe a banana da terra no microondas por 3 minutos ou na água até que fique macia.
- Lembre-se de escorrer bem a água, caso cozinhe a banana nela.
- Em seguida, esprema a banana cozida e tempere com o sal e a noz moscada. Reserve.
- Misture em uma tigela a carne seca, a pimenta e a cebolinha.
- Abra uma porção da massa, coloque o recheio e feche moldando o bolinho.
- Faça o mesmo com o restante da massa.
- Passe os bolinhos na farinha de trigo, no ovo batido com a água e, por fim, na farinha de rosca.
- Frite os bolinhos no óleo quente, coloque-os sobre papel absorvente e sirva.
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