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Nome da Receita:

Bolinho de Banana da Terra com Carne Seca



Ingredientes:
  • Massa:
  • 3 bananas da terra
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • Recheio:
  • 1/2 xícara (chá) de carne seca dessalgada, cozida e picada
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
  • Para empanar:
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido com 1 colher (sopa) de água
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo quente, o suficiente para fritar

Modo de Preparo:
  • Cozinhe a banana da terra no microondas por 3 minutos ou na água até que fique macia.
  • Lembre-se de escorrer bem a água, caso cozinhe a banana nela.
  • Em seguida, esprema a banana cozida e tempere com o sal e a noz moscada. Reserve.
  • Misture em uma tigela a carne seca, a pimenta e a cebolinha.
  • Abra uma porção da massa, coloque o recheio e feche moldando o bolinho.
  • Faça o mesmo com o restante da massa.
  • Passe os bolinhos na farinha de trigo, no ovo batido com a água e, por fim, na farinha de rosca.
  • Frite os bolinhos no óleo quente, coloque-os sobre papel absorvente e sirva.

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