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Receitas » Aves » Peru

Nome da Receita:

Rocambole de Peru



Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 150 g peito de peru cortado em fatias
  • 150 g de queijo tipo minas cortado em fatias
  • 1 ovo batido
  • Manteiga para untar a assadeira

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela, dissolva o fermento no leite e acrescente a farinha, o óleo, o açúcar e o sal até que a massa fique macia e homogênea.
  • Divida-a em duas partes e embrulhe-as no plástico filme.
  • Deixe as massas no refrigerador por 30 minutos.
  • Em seguida, abra as massas com um rolo e distribua as fatias de peito de peru e queijo.
  • Enrole as massas como um rocambole e corte-as em fatias médias. Coloque-as em uma assadeira untada, pincele-as com o ovo e deixe descansar por 30 minutos ou até que dobre de volume.
  • Leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados

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