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Nome da Receita:

Cuscuz de Carne Seca



Ingredientes:
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 300 g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 xícara I(chá) de água
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
  • 1 tomate cortado em fatias
  • 2 ovos cozidos cortados em fatias
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

Modo de Preparo:
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a carne seca.
  • Em seguida, acrescente o molho de tomate, a farinha de milho, o caldo de carne dissolvido na água, o cheiro verde, a azeitona, a farinha de mandioca, o molho de pimenta, misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  • A mistura deve estar homogênea e molhadinha.
  • Decore a forma com o tomate, o ovo e a azeitona.
  • Despeje a mistura do cuscuz e aperte bem.
  • Desenforme quando o cuscuz esfriar.

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