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Receitas » Massas » Macarrão

Nome da Receita:

Macarrão com Frigideira de Camarão



Ingredientes:
  • Macarrão:
  • 500 g de macarrão tipo papardelli
  • Água, o suficiente
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de tomate pelado picado
  • 1/2 pimentão amarelo sem sementes picado
  • 1/2 pimentão vermelho sem sementes picado
  • Sal a gosto
  • Frigideira:
  • 500 g de camarão sete-barbas limpo
  • Suco de 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho cortados em lâminas
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1/2 xícara (chá) de coentro picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
  • Macarrão:
  • Cozinhe o macarrão na água fervente com o sal até que fique al dente. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e doure o alho e a cebola. Acrescente o tomate pelado, os pimentões, o sal, misture e deixe apurar até que os legumes estejam macios.
  • Camarão:
  • Lave bem os camarões em água corrente e escorra bem. Regue-os com o suco de limão e reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o alho. Acrescente o camarão, mexa bem e refogue por alguns minutos. Junte o tomate, o coentro, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe por mais 2 minutos.
  • Montagem:
  • Escorra a água do macarrão e coloque-o em uma travessa. Cubra-o com o molho e, em seguida, coloque os camarões da frigideira por cima.

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