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Bacalhau à Brasileira

Nome da Receita:

Bacalhau à Brasileira



Ingredientes:
  • 1kg de bacalhau (lombo)
  • 300 g de cebolas em rodelas
  • 150 g de pimentões coloridos
  • 50 g de farinha de trigo
  • 800 g de batatas novas com pele
  • 300 g de couve mineira cortada tipo juliana (bem fininha)
  • 200 ml de azeite extra virgem

Modo de Preparo:
  • Prepare a cebolada em azeite extra virgem adicionando os pimentões.
  • Passe os lombos de bacalhau por farinha e frite em fritura lenta utilizando o extra virgem.
  • Cozinhe as batatas novas com a pele e salteie em azeite no final.
  • Salteie a couve mineira em azeite extra virgem com a couve no fundo do prato.
  • Sobre esta, o lombo de bacalhau frito adicionando a cebolada e os pimentões sobre o bacalhau.
  • Disponha as batatas ao redor, polvilhe com salsa e sirva bem quente.

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